収穫その２

今日は実ではなく葉の収穫

以前いただいたゴマの葉がどんどん食べごろに出来上がってくるので
何かしらに入れて食べていたのですが
せっかくなんやし
韓国料理らしい食べ方もしたいな、と
常々思っていたわけです。

たまに行く地元の韓国料理屋さんで
ゴマの葉のおにぎりがメニューにあって
すごくおいしいので
行く度に頼んでました

何かに漬けてあってしんなりしたゴマの葉を
おにぎりに巻いてあるという逸品！

これをお家で作りたかったけど
味がわからないー

インターネットで調べたらいいようなものやけど、
何故か私は検索がヘタクソで
思っている答えが出た試しがなく
今回もどうも失敗しちゃったようでわからず終い

それをお客さんのKくんに言うと
携帯電話でサクっと探し出してくれ、
そのサイトを教えてくれました。

そのレシピはこんな感じ。。

赤唐辛子２本　玉ねぎ１個をみじん切りにし
しょうゆ・水　各１/２カップ・みそ　お好みの量
唐辛子粉大さじ２・ニンニクみじん切り　ゴマ　各大さじ１

を混ぜ合わせ、ゴマの葉１０枚を
２～３枚ずつ重ねながらこれをかけていく

しんなりしたら出来上がり！！

これをもとにちょっとアレンジを加えて作ってみました

　しんなりする前

　　大葉もたくさんできてきたので入れてみました
　　日韓合体！！




では試食

玄米のおにぎりに巻いてみると・・・

お店で食べたのとはちょっと違うけど
美味～い！

仕事上、ニンニクは入れてないけど
あっさりした感じに仕上がってます＾＾

このレシピをもとにいろいろ変えてみてもいいかも。

調べてくれたKくん、どうもありがとう！
今度のご来店のときにタイミング良くあれば
食べてみてね