日本茶のお勉強

いつもお世話になっている、

桂にあるアンティーク着物の“宮川徳三郎商店”さんにて


日本茶についてのワークショップがあると聞いたので行ってきました！


なんと、先生はおフランス人！！

おもしろそう♪


というわけで、宮川さんとこへ。

日本茶の基礎知識みたいなのを教えてもらって

実際飲ませていただきました。

最初は水出しのお茶とお菓子から♪





日本茶のほとんどが「やぶきた」という品種からできていること、

手揉みは現在ほぼ商品化されていないが（あっても相当高価！）

品評会用にはあったりして、お茶っぱを揉んでる動画を見せてもらったり。


昔、大正・昭和初期頃は生産されてるお茶は輸出用も多かったそうで

アメリカなどでも日本茶が飲まれていた。


などなど、知らないことばかりで驚いたり勉強になったり＾＾

で、教えてくれたのはこの方、フランス人（しつこい笑）





お茶っぱは、細かさ・色など見た目がけっこう違うんです。


全部で６種類ほどいただいたのですが、

こんなに飲み比べたのは初めてで、

それぞれ特徴があって、違いがはっきりわかったのは驚きでした。


ましてや、生産者の方のクセや好みもあると聞き

なんと奥深い世界かと、自分の知らないことをいっぱい教えてもらえてうれしかったです＾＾



急須もよいものを使った方がいいそうです。

温度とか、味わいとか、やっぱり違うんですって(*_*)


お店のお土産に、ええお茶購入しました！高級ですよ(笑)





お出ししたお客さまと、いつものお茶と飲み比べして楽しんでます♪

まだ、先着数名さまは体験していただけますよ＾＾


再確認したことは、お茶の利尿効果はすごい！！ってことです(笑)