2010年07月28日
接客とは
滋賀のスーパー銭湯に行ってから
お腹がすいたので遅めのお昼ごはんを食べることに。
ちょうど隣らへんに
ファミレスっぽいお蕎麦屋さんがあったので
そこに入りました。
メニューを見ると私たちが一目で惹かれたものが!
でっかい ざる蕎麦なのだけど
天ざる好きのMりんとしては
“天”も頼みたい。
私も海老天が食べたい。
でも、メニューには
小エビ盛り合わせはあるけど大海老天はない!
そこで一回聞いてみようと
注文のときに尋ねると、
ちょっと困った感じではあったけど
「厨房に単価を聞いてきます!」
と言ってくれました。
そして「ちょっと割高になりますけどいいですか?」
と結果的には快く私たちの我儘を聞いてくださいました。

どーん!!
これがまた美味しかった
つけ汁も三種類で薬味を好きに入れて食べます
もちろん大海老天にも大満足
そして、素敵な笑顔で気持ちよく接客してくれた
おそらくパートのMさんにもとても感謝でした!
すると違うテーブルからも
「美味しかったわ~、Mさんの顔見たら2倍美味しい!」
と聞こえてきて、すごい

ほかのお客さんからも、
「Mさ~ん!!」という声!
最初にも書いたとおり、ファミレスっぽいお店で
名前で呼んでもらって、各テーブルから賞賛が!
これはすごい
ピークから外れた時間だったので
一人でホールを回されてたみたいですが
それはもう見事でした
私たちも大ファンになりましたが
この看板娘Mさんに学ぶところも沢山あるし
私もこうありたいと思うのです。
本当に感動しました
京都にもこのお店ほしい!!(Mさんごと!)
お腹がすいたので遅めのお昼ごはんを食べることに。
ちょうど隣らへんに
ファミレスっぽいお蕎麦屋さんがあったので
そこに入りました。
メニューを見ると私たちが一目で惹かれたものが!
でっかい ざる蕎麦なのだけど
天ざる好きのMりんとしては
“天”も頼みたい。
私も海老天が食べたい。
でも、メニューには
小エビ盛り合わせはあるけど大海老天はない!
そこで一回聞いてみようと
注文のときに尋ねると、
ちょっと困った感じではあったけど
「厨房に単価を聞いてきます!」
と言ってくれました。
そして「ちょっと割高になりますけどいいですか?」
と結果的には快く私たちの我儘を聞いてくださいました。

どーん!!
これがまた美味しかった

つけ汁も三種類で薬味を好きに入れて食べます
もちろん大海老天にも大満足

そして、素敵な笑顔で気持ちよく接客してくれた
おそらくパートのMさんにもとても感謝でした!
すると違うテーブルからも
「美味しかったわ~、Mさんの顔見たら2倍美味しい!」
と聞こえてきて、すごい


ほかのお客さんからも、
「Mさ~ん!!」という声!
最初にも書いたとおり、ファミレスっぽいお店で
名前で呼んでもらって、各テーブルから賞賛が!
これはすごい

ピークから外れた時間だったので
一人でホールを回されてたみたいですが
それはもう見事でした

私たちも大ファンになりましたが
この看板娘Mさんに学ぶところも沢山あるし
私もこうありたいと思うのです。
本当に感動しました

京都にもこのお店ほしい!!(Mさんごと!)
Posted by oggie at 10:45│Comments(2)
│国語(思うこと)
この記事へのコメント
へぇぇ!すごい!
ご指名とはあまりないことですよね~
それだけでもMさんのすごさ?が伝わりますね!
oggieさんの要望をまず断らなかったMさんもですが、厨房の人も素晴らしいですよね~
「まず受けとめる」って姿勢が素晴らしい!
勉強になります
ご指名とはあまりないことですよね~
それだけでもMさんのすごさ?が伝わりますね!
oggieさんの要望をまず断らなかったMさんもですが、厨房の人も素晴らしいですよね~
「まず受けとめる」って姿勢が素晴らしい!
勉強になります
Posted by やすじ at 2010年07月28日 11:22
>やすじさん
ほんとに素晴らしかったんです~!
文章では伝えきれなかったんで、お会いしたときにこの興奮をしゃべらせてください!!というわけで明々後日 可愛いお2人と共にのご来店、お待ちしてます♪
ほんとに素晴らしかったんです~!
文章では伝えきれなかったんで、お会いしたときにこの興奮をしゃべらせてください!!というわけで明々後日 可愛いお2人と共にのご来店、お待ちしてます♪
Posted by oggie
at 2010年07月28日 12:22
